农家把走村串巷用磨刀石磨剪子和菜刀的人称为“磨剪子镪菜刀的”。
    所谓“镪”，是将刃口钝了、厚了的刀具先用铲子铲去一层，再以磨石磨出锋口。除了菜刀，剪刀、杀猪刀等皆在“抢”的范畴之内。磨刀人多为中年以上的男性，他们肩扛长条凳，往往一进屯子就扯开嗓门一声接一声的吆喝：“磨剪子来嗨…抢菜刀…”。农家听到吆喝声，纷纷把钝了的剪子或卷刃了的菜刀拿出来，交给磨刀人，只需交待几句“磨得快一点”之类的话，便可回去收拾家务，估摸着磨好了的时候再回来取。
    磨刀人扛的长条板凳一般都是一头高一头低，低的一头钉有木条固定着一块磨石，石旁系着一个水罐，磨刀时人骑坐在长条板凳上，面朝磨石的一面，高的一头则挂着一只皮袋，里面装着铲刀、锤子和一些破布、皮子等家什。磨剪子时，在磨石上洒一点儿水，轻轻抹匀，然后便“霍霍霍”地磨起来。磨好后，磨刀人往往会用手指轻轻在锋利的刃上刮一下，或者吹出一口气试一下，然后心有成竹地对主人说：“妥，拿回去吧”。有时，磨刀人还会从小皮袋里掏出一块皮子或破布，用剪子绞成丝儿，或用菜刀切成面条状，以此来炫耀其手艺的精湛